Οσμωτικά λέγονται τα φυσικά φρούτα τα οποία υπόκεινται σε μια διαδικασία αφυδάτωσης . Μέσω της όσμωσης το φυσικό φρούτο δεν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία και έτσι διατηρεί τα πολύτιμα συστατικά, το άρωμα και τους χυμούς του.